Венские вафли

Назад к списку рецептов

Венские вафли получаются нереально вкусными, пышными и высокими. Это рецепт приготовления венских вафель, тесто для которых замешивается на кефире. Аппетитные вафельки можно подать с вареньем, сиропом, сгущенным молоком, мороженым или свежими ягодами.

Ингредиенты: Мука пшеничная высшего сорта – 350 гр; Сливочное масло (80% жирности) – 180 гр; Пастеризованное молоко – 250 мл; Сахарный песок – 100 гр; Разрыхлитель – 8 гр; Лимон – 1/3; Яйцо - 3 шт.

Приготовление: 

1. Разбейте яйца, высыпите к ним сахар, добавьте масло и тщательно взболтайте с помощью миксера или венчика

2. В глубокую миску добавьте муху, разрыхлитель и вбейте
   

3. Растопите масло и немного остудите его, влейте его в подготовленную массу и перемешайте
   

4. Разогрейте вафельницу, смажьте основание маслом и выложите по три столовые ложки теста на каждую сторону
   

5. Получившиеся вафли можно украсить мороженным, сиропом, печеньем, фруктами или ягодами